据婴童智库&奶粉智库数据显示，90%以上的用户在选择奶粉时会考虑在吸收、长肉等方面有优势的奶粉。而据奶粉智库此前调研发现，77.83%的家庭竟然都给宝宝喝过2种及以上的奶粉，其中，喝过3种奶粉的宝宝占24.92%，甚至还有3.54%的宝宝喝过6种及以上的奶粉[1]！可见，非常多的家庭存在选奶困惑，没办法给宝宝一次到位的选到一款适合宝宝的好奶粉，只能频繁转奶。殊不知，频繁转奶更会导致宝宝肠胃不适，出现消化吸收不良等情况！那到底应该如何高效地选到一款适合宝宝的、好吸收的、易长肉的奶粉，今天就带大家一起来看看。
身高体重不达标、吸收差
3大核心影响因素
要想给宝宝选到一款好吸收、易长肉的奶粉，首先我们需要知道影响宝宝吸收、长肉的因素。实际上，奶粉喂养的宝宝不长肉主要与奶量不够、辅食不够、营养吸收不佳、牛奶蛋白过敏、疾病、体质等因素有关。而聚焦于营养吸收问题，则主要与脂肪、蛋白质等吸收不佳，以及宝宝肠道菌群紊乱等关键因素有关。
关键因素1：脂肪吸收不佳
0~3岁是宝宝生长发育的关键时期，这个时期宝宝对于脂肪的需求甚至相对高于成年人[2]。脂肪作为获取能量的重要来源，对于促进视网膜、神经和大脑等的发育不可或缺，因此脂肪吸收不佳会影响宝宝的身高体重、自护力、脑视力等的发育[2]。尤其是对于新生儿和低月龄的宝宝来说，其胃容量小，消化酶分泌量低、活性低，胃肠道发育不成熟，就更加需要比较好吸收的脂肪，给宝宝肚肚减少吸收负担。
关键因素2：蛋白质吸收不佳
宝宝生长速度快，其细胞生长、更新和修补所需的蛋白质也相对更多。蛋白质摄入不足、吸收不佳，宝宝的生长发育会受到明显制约。尤其是对于脾胃虚弱、肠胃敏感、吸收差的宝宝来说，负担大、分子大、不好吸收的蛋白质，更不益于宝宝的吸收，更加影响宝宝的生长发育。
关键因素3：肠胃菌群失调
肠道菌群紊乱不仅会影响食物的正常消化和吸收，还可能导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。尤其是在婴幼儿时期，宝宝的肠道菌群结构更容易失衡——肠道中的有益菌受到“约束”，无法快速促使肠道内的消化酶生成，进而导致肠道中的食物成分无法及时被分解，引发宝宝消化不良、肚肚隆隆响、肠胀气等。
所以，当宝宝存在脂肪、蛋白质等营养吸收难题时，自然在长肉方面显得尤为吃力。同时，肠道菌群失衡更是会阻碍多种营养的吸收，影响宝宝的生长发育。
挑选好吸收、易长肉的奶粉
关键看这3点
那么，要想选到一款真正好吸收、易长肉的奶粉，就需要针对上述关键因素“对症下药”，对此我们给大家总结了高效选奶三看法。
一看，其脂肪、蛋白质等是否好吸收
什么样的脂肪对于宝宝来说更好吸收呢？母乳是宝宝最理想的食物，因此以母乳为黄金标准，MLCT、OPO等脂肪值得关注。
MLCT是母乳甘油三酯中一类关键成分。根据甘油骨架上所连接脂肪酸的碳链长度，甘油三酯主要可以划分为LCT（长链甘油三酯），MCT（中链甘油三酯）和MLCT（中长链甘油三酯）三类[3]。MLCT既结合了LCT与MCT的优点，又摈弃了LCT与MCT的缺点，水解速率既快速、又平稳，从而能快速供能和促进脂肪代谢，同时又不会在短时间内释放过快、过多而增加肝脏代谢负担，也不易造成酮体堆积[3]。
江南大学王兴国教授提到：“母乳中的中链脂肪酸几乎全部以MLCT的形式存在，含量在30%左右，而目前婴配粉如用到MCT，也主要添加的是MCT/LCT混合物，这是导致婴配粉油脂与母乳脂肪差异较大的一个主要原因[4]。”
OPO（1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）是母乳中含量最高的甘油三酯之一，其棕榈酸分布在甘油三酯的sn-2位，而不饱和脂肪酸主要分布在sn-1，3位，这样特殊的结构使其具有促进婴儿体内脂肪和钙、镁等矿物质的吸收等重要作用[3、5]。
而什么样的蛋白质对于宝宝来说负担小、刺激小、更好吸收呢？
一方面，从奶源上来看，A2奶源、羊奶奶源等均具有一定的吸收优势。其中，A2奶源因其A2β-酪蛋白不会或极少产生刺激肠道的BCM-7，不仅有利于提高营养利用率，还有助于减轻乳制品对肠胃的不良刺激[7]，进而成为肚肚娇嫩宝宝的好选择。
另一方面，从分子量上看，高含量乳清蛋白、水解乳清蛋白、α-乳清蛋白等一些分子量相对较小的蛋白质，同样是有助于吸收、亲和肠胃的重要营养成分[8、9]。
那有哪些奶粉的脂肪和蛋白质好吸收呢？经过梳理，我们发现蒙牛瑞哺恩恩至就做到了脂肪和蛋白质的双重易吸收，它也是全球首款[10]应用国际领先技术成果MLCT结构脂的新国标婴幼儿配方奶粉。从脂肪上看，瑞哺恩恩至创新性地添加了“母源MLCT+新型OPO”专利亲和配方[14]；从蛋白质上看，瑞哺恩恩至为A2β-酪蛋白，同时还添加有乳清蛋白、水解乳清蛋白、α-乳清蛋白等有助于吸收、亲和肠胃的小分子蛋白，可谓将亲和配方“卷出新高度”。这些营养的强强组合可以帮助宝爸宝妈更好应对脂肪吸收、便便松软、肚肚舒适、骨骼强健、动作精细、睡眠、哭闹等喂养难题。
蒙牛瑞哺恩奶粉也凭借此配方成功获评2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖“产品创新奖一等奖”。
二看，吸收方面可选择成分的添加情况
可选择成分的添加及其含量，也是评估一款奶粉是否具备吸收优势的重要参考之一。我们可以核心去看一款奶粉是否添加有益生菌、益生元、CPP（酪蛋白磷酸肽）等对于吸收有帮助的营养素。其中，益生元作为益生菌的“食物”，不仅可以促进有益菌的生长，助力肠活力，还能保护肠粘膜上皮细胞，对于脂质代谢也有促进作用[11、12]；CPP可以更好地促进钙、铁、锌等矿物质吸收，助力骨骼强健[13]。
再以瑞哺恩恩至为例，其添加的三重益生元（低聚半乳糖＋低聚果糖＋聚葡萄糖），共计含量高达5.65g/100g，该益生元组合可以助力宝宝肚肚少闹腾。同时，还添加有CPP等可选择成分，这些营养有助于宝宝骨骼强健、身体棒棒。
三看，是否有临床实证、真实喂养效果
俗话说“口说无凭，耳闻不如眼见”，到底有没有确切证据能证明其有助于吸收、长肉，核心还是得看其是否有实证研究。实证研究是指经过了科学的临床实验、观察和数据分析等方法，来证实某产品或配方对宝宝喂养效果的影响。实证研究已成为当下很多宝爸宝妈选奶的重要指标。
比如，蒙牛瑞哺恩还发布了其“母源MLCT+新型OPO”专利亲和配方[14]的10大真实喂养效果临床实证，进一步见证其“含金量”，而这10大真实喂养效果更是核心聚焦于宝宝吸收、肠活力、长肉三个方面，具体来看：
①脂肪吸收更给力，肚肚便便更轻松
蒙牛瑞哺恩的临床实证显示，其“母源MLCT+新型OPO”专利亲和配方[14]在脂肪吸收方面优势凸显：食用该专利配方[14]的宝宝与食用普通配方奶粉相比，其未消化的甘油三酯减少42%，未吸收的游离脂肪酸减少16%，脂肪堆积风险预警指标值下降29%；同时，宝宝便便颜色评分变优值也更加显著。
②有益菌增多、有害菌减少，肠道更强健
实证成果同样也表明，其“母源MLCT+新型OPO”专利亲和配方[14]对于助力肠活力具有明显成效：食用该专利配方[14]之后的宝宝与食用之前相比，肠道中的有益菌——双歧杆菌和乳杆菌分别增加了23%和25%；同时，常见的有害病原菌——志贺菌减少了14%。
③长肉优势凸显，助力宝宝茁壮成长
另外，其“母源MLCT+新型OPO”专利亲和配方[14]在长肉方面表现也非常亮眼：食用该专利配方[14]的宝宝与食用普通配方奶粉相比，有55%的宝宝身高增长速度优于同龄，有63%的宝宝体重优于同龄，宝宝体重对比普通奶粉组多增加16%。
综上所述，宝爸宝妈选择一款好吸收、易长肉的奶粉，核心需要去看其脂肪、蛋白质是否有吸收优势，同时还需要关注可选择成分是否添加了益生菌，或益生元、CPP等有助于肠道吸收的营养成分。最后，也是宝爸宝妈比较容易忽视的一点——如果一款奶粉有确切的实证研究，那可以说是一款“站得住脚”的奶粉哦。
最后，值得一提的是，在奶粉智库小程序/网的「一键选奶」功能上，我们以“喝奶粉肉肉长得慢、身高也不达标，非特殊体质”为宝宝“人设”进行选择，得到了蒙牛初爱牛牛、瑞哺恩亲益、瑞哺恩恩至、瑞哺恩菁珀等推荐结果。可见，蒙牛瑞哺恩凭借其全球首款[10]“专利亲和配方[14]”（MLCT+新型OPO）临床喂养实证，不仅深受行业和消费者的认可和点赞，在海量的数据库面前，也能凭实力走在“好吸收奶粉”里的前列。
参考资料：
[1].奶粉智库《2021年中国家庭奶粉&营养品消费者调研》
[2].周芸. 临床营养学[M]. 第4版. 北京: 人民卫生出版社, 2019.10.
[3].袁婷兰. 母乳脂的中长链甘油三酯组成及其代谢特征[D]. 江南大学, 2021.
[4].江南大学王兴国教授：母乳中的中链脂肪酸几乎全部以MLCT的形式存在，含量在30%左右。
[5].张星河,韦伟,李菊芳,等.母乳中1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯的组成及其功能特性研究进展.
[6].张雪,张丽茹,张筠. 婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的功能及检测方法研究进展 [J]. 中国乳业, 2019, (05): 57-60. DOI:10.16172/j.cnki.114768.2019.05.018.
[7].黄彦斌,王锟,代啸萍,等. A2型β-酪蛋白的营养优势及其生物活性综述 [J]. 食品安全导刊, 2024.
[8].孙海岚,许红霞,蒋宝泉. 乳清蛋白与水解乳清蛋白的研究进展与临床应用现状 [J]. 检验医学与临床, 2014, 11 (23): 3364-3366.
[9].陈文亮,苏米亚,贾宏信,等. α-乳白蛋白的功能特性及其在婴儿配方乳粉中的应用 [J]. 乳业科学与技术, 2019, 42 (01): 33-38. DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2019.01.007.
[10].全球首创！蒙牛瑞哺恩发布“专利亲和配方”实证成果[EB/OL].2024.05.28. https://www.mengniu.com.cn/news/Powdered/detail/19043.html
[11].沈祥森.益生元的功能及在婴儿配方奶粉中的应用研究[J].中国奶牛,2011,(14):52-56.
[12].龙晓蕾,刘美佟,尹晓晨,等.含益生元配方奶粉对婴儿肠道微生态的影响[J].实用预防医学,2020,27(08):954-956.
[13].刘成龙,王玉树,孙亚松,等. 酪蛋白磷酸肽的功能性研究进展 [J]. 现代食品, 2023, 29 (23): 29-32.
[14].结构脂肪MLCT和新型OPO的临床喂养研究:中国发明专利,专利号:CN115702652B.
